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意大利与咖啡



   意大利人一年要喝掉3300万杯咖啡,这意味着人均咖啡消费量高达600杯。在20世纪早期,世界上第一台商用 整流器就诞生于米兰,但直到1930年,伊利(Francesco)才发明了用压缩空气的方法来蒸馏 。1945年,另一个意大利人加贾(Achille Gaggia),发明了以弹簧为动力的活塞杠杆蒸馏器,这种蒸馏法能最大限度地保留咖啡的味道和浓度,而且这一过程极短,使咖啡来不及变苦或变质。现在人们可以在上班的路上到咖啡馆里浅酌一杯咖啡。在欧美国家,衣着时髦的白领职员经常于匆匆赶赴工作之前在小型蒸馏 里用小瓷杯饮用早餐咖啡


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